Яблоня Канопи (Canopy) — современный сорт зелёных яблок, выведенный в рамках программы гибридизации на исследовательской станции IFO (Европейская компания Dalival). Сорт создан для того, чтобы сочетать вкус Гренни Смит с улучшенными агрономическими свойствами: повышенной сахаристостью, более сложным ароматом и устойчивостью к болезням и вредителям.
Плоды и вкус:
Яблоки Канопи имеют усеченно-коническую форму, блестящую зелёную кожуру с лёгким румянцем вокруг чечевиц, напоминающую Гренни Смит. Мякоть сочная, хрустящая, с выраженной кислотностью, но более сладкая и ароматная по сравнению с Гренни Смит, что создаёт сбалансированный сладко-кислый вкус. Плоды созревают в калибре 70–80 мм.
Дерево:
Среднерослое, с открытой кроной (тип 3), что облегчает уход и подходит для интенсивных посадок, таких как фруктовые стены. Плодоношение наступает быстрее, чем у Гренни Смит, урожайность хорошая и стабильная. Дерево устойчиво к парше благодаря наличию гена Vf/Rvi6, а также устойчиво к яблонной тле. Цветение совпадает с Гренни Смит, опылителями могут быть сорта Golden Gem, INRA Baugene®, Coop 38, Inored.
Особенности хранения:
Яблоки хранятся 4–5 месяцев в обычном холодном хранилище, сорт также тестируется для хранения в контролируемой атмосфере (ЦА).
История создания:
Программа гибридизации стартовала в 2004 году, первые плоды были оценены в 2009-м. После многолетнего отбора и тестирования сорта под различными почвенно-климатическими условиями Канопи был введён в европейское производство в 2019 году. Сорт ориентирован на потребителей, которые ценят зелёные яблоки с характерной кислотой, но с более богатым вкусом и устойчивостью к болезням.
Канопи считается одним из немногих современных зелёных сортов, сочетающих высокую устойчивость к болезням и вредителям с прекрасным вкусом и коммерческой ценностью.
