Персик Кинка (Cinca) — среднеспелый сорт испанской селекции, относящийся к группе плотномясых персиков типа перкоче (Pêche de type “Pêche de conservation”), отличающихся высокой плотностью мякоти и универсальным назначением.
Сорт созревает в условиях юга России ориентировочно в конце июля – начале августа, занимая стабильную нишу среднего сезона и обеспечивая высококачественную товарную продукцию.
Дерево по силе роста сопоставимо с большинством стандартных сортов персика, формирует хорошо развитую крону и демонстрирует стабильное плодоношение при базовой агротехнике.
Плоды крупные, в среднем около 200 г при первом плодоношении. Форма шаровидная, слегка приплюснутая у вершины. Опушение слабое, практически не выражено, что придаёт плодам более современный и привлекательный внешний вид.
Кожица чисто желтая, насыщенного равномерного окраса, без румянца, что является характерной особенностью сорта и отличает его от классических десертных персиков.
Мякоть желтая, очень плотная, сочная, слабоволокнистой структуры. Благодаря высокой плотности плоды хорошо сохраняют форму при нарезке и термической обработке, что делает сорт особенно ценным для переработки.
Вкус насыщенный, сбалансированный: выраженная сладость сочетается с заметной освежающей кислотностью. Косточка плохо отделяется от мякоти, что типично для персиков перкоче-группы.
Основные характеристики
- Селекция: Испания
- Срок созревания: средний (конец июля – начало августа)
- Масса плодов: около 200 г
- Форма плодов: шаровидная, слегка приплюснутая
- Окраска: насыщенно желтая, без румянца
- Опушение: слабое
- Мякоть: желтая, плотная, сочная, слабоволокнистая
- Вкус: сладкий с выраженной кислотностью, сбалансированный
- Косточка: не отделяется
- Тип: перкоче (плотномясый персик)
- Назначение: свежий рынок, нарезка, переработка
- Сила роста: стандартная
Персик Кинка (Cinca) — практичный сорт с плотной мякотью и универсальным назначением. Особенно ценится за способность сохранять форму при нарезке и переработке, а также за стабильное плодоношение и привлекательные крупные плоды среднего срока созревания.
Теги: Персик Кинка (Cinca)


















